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2017年04月19日

笹切り・葉らん切り

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近年ではビニール製の即製品を

使う店が多くなり

笹を切るお寿司屋さんが少なくなっています

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使う用途により種類も何種類かあります。

基本中の基本剣笹をはじめ、

せきしょ、化粧切り、敷笹

と色々です。

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【化粧切り、鶴】

お祝いなど盛り込みに飾るだけで

寿司の価値がより一層高まり

見ても楽しんで貰えます(๑˃̵ᴗ˂̵)

寿司職人の昔からの伝統の技術です。

店に何個か資料もありますので

気軽にお声かけ下さい!

今月24日25日と連休頂きます。

来月のお休みが、

毎週月曜日と15日16日と連休を頂きます。

よろしくお願いします。

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有限会社寿司長
http://www.sushi-cho.com/
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